牛腩煲白萝卜汤怎么做

1、牛腩洗净切3～4公分大小

2、将切好的牛腩先进行氽烫，然后捞起杂质

3、白萝卜削皮切1.5公分厚，红萝卜约1公分厚，老姜用刀背拍几下

4、氽烫后的牛腩去油，再与适量的水、红、白萝卜及老姜放焖烧锅煮滚

5、煮滚后可将浮油捞起，再盖上锅盖继续焖60～90分钟

6、牛腩煲白萝卜汤就完成了