珍珠奶茶的珍珠是什么做的

用木薯粉和其他淀粉做的。台湾府用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤。献给慈禧太后作为寿礼，慈禧吃了赞不绝口。后来粉圆在台湾成了家喻户晓的小吃点心。再后来经过美食家的多次改良，让它变得像珍珠一样光滑圆润。珍珠奶茶名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆。但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。