1、猪肉切丁，香菇切丁。
2、蓝莓放到榨汁机中打汁。
3、葱姜切末，甜面酱或者干黄酱两勺。
4、瘦肉丁加入料酒、白胡椒粉、少许盐、芡粉抓匀，放置10分钟。
5、把蓝莓汁放入面粉中，揉面然后擀面切成宽面条。
6、热锅加入大量油烧纸6成热。
7、加入猪肉丁滑散断生后滤出。
8、香菇放入开水中汆两分钟。
9、汆完水的香菇和猪肉放在一起。
10、热锅后加少量油，加入葱姜小料离火炒香，然后烹入料酒。
11、然后加清汤或者清水，加入甜面酱置于火上快炒。
12、把肉丁和香菇丁倒入炒制。
13、勾芡宽汁盛出备用。
14、锅内加清水。
15、放入面条煮制。
16、面条捞出后浇上已经做好的酱汁，然后就可以吃到治愈系的——香菇蓝瘦面。
