炒猪血要不要焯水

1、第一步，猪血切块，蒜苗切段备用

2、第二步，切好的猪血冷水下锅，煮沸后捞出过凉

3、第三步，将葱白切段，姜蒜切末备用

4、第四步，起锅烧油，油热后放豆瓣酱、葱段、姜蒜末炒香

5、第五步，放入猪血、蒜苗，加盐、酱油、花椒面翻炒一分钟左右出锅