黑木耳金针菇炒辣椒

1、金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、辣椒、胡萝卜洗干净切成丝。

3、黑木耳泡发好入煮锅焯水后捞出沥干水。

4、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出。

6、再起油锅，葱姜入锅煸香后， 黑木耳、金针菇入锅炒。

7、加盐、味精炒。

8、辣椒、胡萝卜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。