虾头烧冻豆腐

1、冻豆腐解冻，切片，切葱花。

2、热锅热油，爆香葱花

3、下虾头，炒出虾油

4、加高汤或清水，加盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒，调匀后放入豆腐，小火炖至收汤，洒少许香菜即可