酸辣爽口的老坛酸菜面的做法

1、小米辣切段，蒜切片备用。

2、平底锅中倒入少量油打入鸡蛋煎至两面金黄。

3、锅中倒入冷水，水开放入面条煮至八分熟。

4、面条捞出过冷水，这一步是为了面条吃起来更筋道。

5、锅中倒油，放入切好的小米辣和蒜片爆香。

6、接着放入两勺酸菜酱腌菜炒香。

7、倒入适量凉水煮开。

8、水开后加入一勺生抽。

9、加入一勺盐。

10、煮开后放入面条。

11、煮到快熟放入金针菇再次煮熟。

12、面条盛入碗中摆上煎蛋，一份美味酸菜面就做好啦～