茄子炒鸡蛋怎么做

1、准备食材，将茄子、鸡蛋、大蒜分别洗净切好，待用

2、热锅中倒油，将打好的鸡蛋液倒入，慢慢成形，用筷子适当搅拌，快速出锅

3、热锅中倒油，将洗净的茄子倒入，快速翻炒，盖上锅盖焖一会儿

4、大火焖了大约3分钟后，掀开锅盖，将鸡蛋倒入，混合均匀

5、放盐等调料，淋点酱油上去，翻炒均匀，基本就可以快速出锅啦

6、成品图在这哦，虽然卖相不好，但是味道很赞的哦