蚝油生菜正确用法

1、清洗生菜

将生菜择去老叶，用清水清洗干净，切掉根部。

2、生菜焯烫几秒

烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、调制耗油料汁

净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开。

4、将调料汁浇在生菜上

蚝油调料汁烧至冒泡，浇在生菜上即可，正确的蚝油生菜就做好了。