1、冷热交替法煮一锅水烧开，用刀将板栗外壳切个小缝，放入沸水中3-5分钟捞出，再放图入冷水中浸泡5分钟，，剥掉板栗壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。
2、开水焖泡法板栗清洗干净，放入一个锅中，放一调羹量食盐，再准备一壶白开水倒入锅中没过板栗开水焖5 分钟后拿出板栗，用刀切一个小口，很容易就把板栗皮和壳处理干净。
3、刀切十字法板栗清洗干净，然后用刀切十字花，在倒进锅中加水煮5分钟，5分钟后捞出板栗控水，轻松将板栗壳和皮一起去掉。
4、尾部切口法大家都知道板栗的尾部较软，刀子轻轻一切就切开了。板栗水洗干净后，用小刀切掉尾部，放入蓿戗甾虚碗中，加入100℃开水，浸泡 10 分钟，然后很容易就把板栗的皮和壳剥掉了。
5、冰箱冷冻法板栗清洗干净放入锅中大火煮熟，捞出放凉，再放入冰箱冷冻两个小时，取出板栗发现壳和肉已经分离。这时候剥起来毫不费力。
6、微波炉加热板栗清洗干净，用刀切开在板栗上开一个口子，放入微波炉设置高温加热 30 秒，经过微波炉加热板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。
