荷包蛋青菜肉丝面

1、备齐所有食材：面条、青菜、瘦肉、鸭蛋。

2、将青菜叶子掰开洗净，瘦肉洗净切丝，加入淀粉拌匀。

3、锅中倒入植物油，油烧至七成热加入鸭蛋油煎。

4、将鸭蛋油煎至两面金黄捞出备用。

5、锅中还剩少许油，加入青菜翻炒，没有油可以再倒入油。

6、翻炒至青菜断生即可盛出备用。

7、锅中加入水烧开后放入面条。

8、等水再次烧开，用筷子将肉丝夹着放入锅中。

9、大火烧开转小火煮十分钟即可，加入少量醋。

10、加入面条鲜酱油。

11、淋上芝麻油，充分拌匀。

12、盛出面条，加入鸡蛋和青菜就可以享用啦！