1、个人的饮酒能力是受基因遗传决定的，人之所以能解酒是因为体内有解酒酶，解酒酶的数量和活性谛忖认噤决定一个人的酒量；解酒酶数量越多，活性越高，分解代谢酒精的速度越快
2、饮酒后，酒精中的乙醇经过胃和肠品疏饯懒道的吸收进入人体血液循环，然后通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用将酒精转化为水和二氧化碳，机体将其排除体外，达到解酒的目的
3、体内两种解酒酶活性大含量高，则机体的饮酒能力比较强，正因为如此，很多人采取少量多次饮酒刺激肝脏合成解酒酶，以达到增加酒量的多少
4、喝一点酵素，酵素是酶的集合体，补充酵素可直接增加体内解酒酶的含量，提高饮酒能力，同时酵素能分解体内酒精
5、被分解过的物质会变成汗、尿排出体外
6、酵素还能减轻宿醉或者过度饮酒引起的身体不适
