1、兔肉洗净，剁成小块（大块了不易入味）
2、兔肉加盐、胡椒粉、生抽、料酒、醋腌制半小时。
3、生姜（老姜）先用刀背拍碎，再剁成末，大蒜切片。
4、锅里加油，烧热，放入腌好的兔肉，炒至兔肉全部变色。
5、加水（水量刚好与兔肉平行），盖上锅盖，中火闷上半小时。中途注意观察水份是否烧干。
6、加入生姜末、大蒜，继续翻炒。
7、水份收干，最后，调味，起锅。
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时间：2026-02-13 15:05:12
1、兔肉洗净，剁成小块（大块了不易入味）
2、兔肉加盐、胡椒粉、生抽、料酒、醋腌制半小时。
3、生姜（老姜）先用刀背拍碎，再剁成末，大蒜切片。
4、锅里加油，烧热，放入腌好的兔肉，炒至兔肉全部变色。
5、加水（水量刚好与兔肉平行），盖上锅盖，中火闷上半小时。中途注意观察水份是否烧干。
6、加入生姜末、大蒜，继续翻炒。
7、水份收干，最后，调味，起锅。