碎碎辣椒炒肉

1、食材前期的准备：将、番茄、线椒、洗净。将线椒与番茄切碎备用。五花肉切丁备用，姜蒜切沫，葱切葱花。

2、起锅入油烧至7层热，加入花椒姜蒜末爆炒5秒加入切好的肉丁，稍微炒干水汽之后先加入料酒祛味道，然后加入耗油提鲜，盛出备用。

3、在炒锅肉丁的锅中加油烧热，然后放入线椒碎，稍微炒一下加入番茄碎，稍微炒干水汽后加入之前的肉丁一起炒，依次加入酱油鸡精和盐，在起锅前加入葱花即可。