1、首先我们准备已经称量好所有的材料，这次所有的材料都是在麦德龙一站式购齐，非常方便；
首先我们将牛扒切成合适的大小；
这里我用的是巴西的西冷牛扒，巴西牛肉是草饲牛肉的代表，西冷牛扒边缘包裹着一圈油白色乳筋，肉香中混合着浓郁的奶香气，受到很多美食爱好者的喜爱；
并且每片都是真空的独立包装，能够锁住水分，保证牛肉更高的品质；
然后胡萝卜削皮切成滚刀块；
2、苹果去核分成八瓣；
再每瓣都一切为二备用；
3、西梅干用的是无核的，切成小段；
迷迭香来自麦德龙的自有品牌，很多超市都没有新鲜香料购买，而麦德龙超市品种丰富齐全，免去了网购的烦恼。因为迷迭香拥有淡淡的松木香气，非常适合和肉类一起烘烤；
将所有准备好的材料放入珐琅锅内；
然后一次性加入所有调料，迷迭香掐成小段；
4、然后戴上手套抓匀，腌渍半个小时，腌渍的同时来预热烤箱，烤箱设置温度200度；
5、烤箱预热好后牛肉也腌渍到位了，放入烤箱烘烤25分钟左右即可；
一道酸甜
6、放在小碟中食用也非常方便；
