青椒蘸酱的做法

1、锅里什么都不加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒，不用使劲翻动，偶尔翻一下就行。

2、表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。

3、直到青椒发软脱水，关火，放凉备用。

4、放凉后开始捣，随便用啥- -手边没蒜臼用擀面杖也行。

5、捣到青椒呈现黏着感即成。

6、装瓶，完成，这一瓶可以在冰箱里保存两周。