紫茄子炖胡萝卜土豆块

1、准备紫茄子。将紫茄子用手撕成块。

2、准备胡萝卜。将胡萝卜切块。

3、准备土豆。将土豆切块。

4、准备大葱。将大葱切葱花。

5、热锅凉油。放入葱花，爆香！

6、再放入紫茄子块。炒一会儿。

7、再放入土豆块，炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖。最后，放入胡萝卜块。都炖熟后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！