1、南瓜去皮蒸熟打成泥,取85克南瓜泥

2、1⃣️面粉,糖,酵母混合均匀 2⃣️放入南瓜泥机,搅拌成面絮,因为南瓜泥的水分不一样所以留10克做最后调整

3、1⃣️加入玉米油,用手揉成团,盖上保鲜膜 2⃣️白色面团除了可可粉,所有用料放一起揉成团

4、1⃣️白色面团取出30克,放适量可可粉揉均匀 2⃣️所有面团盖上保鲜膜防止变干

5、取出南瓜面团,搓成长条再折叠,反复此动作,充分排气,这是蒸出水光肌的关键

6、揉到如图光滑面团,切开里面是光滑没有气孔

7、1⃣️揉好后,分成6份,每份42克左右。 2⃣️红豆沙分成6份,每份20克

8、取一个面团,搓成长条再折叠,如图,反复排气,揉5,6次,一定要揉到位

9、揉成团,擀成圆形包上豆沙馅,虎口收口

10、揉成水滴状,如图,6个全部做好,放硅油纸上。

11、可可面团也是像黄色面团一样排气,擀成薄片 1⃣️切成条,然后涂抹凉水粘在面团上 2⃣️小蜜蜂眼睛用一个吸管刻出两个圆形,抹一点水粘在面团上

12、把吸管剪一半,如图样子 刻上小蜜蜂的嘴巴

13、白色面团充分排气 每份2.5克左右,取12份 揉成水滴状,然后按扁

14、1⃣️涂适量清水粘在面团上 白色面团揉小球粘在眼睛上,如图2 2⃣️发酵至1.5倍大,夏天发酵快整形的时间基本就发酵好了,可以直接蒸 2⃣️凉水上锅蒸,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火闷5分钟再揭开盖子。

15、可爱的小蜜蜂豆包就完成啦

16、特别柔软,捏完立刻反弹回来

17、再看看,是不是很可爱很柔软~
