怎么做水晶月饼

1、水晶月饼：100克西米，120克温水，浸泡20分钟软化

2、克细砂糖搅拌均匀，120克玉米淀粉和成面团

3、切成30克小团捏成皮，包上10克豆沙馅

4、放入模具压出花型，上过蒸25分钟即可。