大蒜清炒：甜麦菜

1、首先清洗干净甜麦菜，掐断一段段的，沥干水分备用。

2、取大蒜半只，去掉外衣，拍扁切碎备用。

3、洗锅烧热，放入花生油，待油温热，放入切好的大蒜末，煸炒出香味。

4、接下来将沥干水的甜麦菜倒进锅里，大火来回翻炒三分钟。

5、这时候可以放食盐调味了，再洒几滴花生油，提升整个菜的饱和度。

6、最后注意炒拌均匀，上碟即可上桌了。