美味佳肴：青菜炒翅根

1、处理原料:将超市买来的翅根切块用凉水泡一两个小时，泡好后，清洗一下，倒入适量的料酒腌制十几分钟；青菜洗净切段，葱姜蒜辣椒洗净，切好。

2、倒入适量的油（建议多一点），油热，倒入翅根炒至金黄色，再倒入葱姜蒜和辣椒，倒入适量酱油，少量醋，进行翻炒。

3、炒差不多了，加入青菜，翻炒几下，就可以加少量的水，盖上锅盖，等煮沸后，加入适量的盐，少量的鸡精。

4、最后盛出来就是如图效果，因为当时还在冒热气，拍下来就有点雾气缭绕，但味道绝对可以的哦！