玫瑰花卷的做法

 时间:2026-02-14 12:02:54

1、将面粉装面粉中,加入白砂糖、酵母,然后慢慢加入火龙果汁,一边加一边用筷子搅拌,待搅拌成雪花状后用手揉成光滑面团

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2、常温下发酵至2倍大小

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3、面团发酵好后,排气、揉光滑、分成若干个大小一样的小面团

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4、取其中5个小面团,分别擀成大小一样的面皮重叠排放在一起

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5、取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条线,放一个搓好的小长条在面皮最下端做玫瑰花的花心

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6、顺着底端轻轻卷起,卷好后用刀从正中间压线部分切断

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7、按上述步骤做剩余面团,等全部做完后,放蒸锅上醒发15分钟左右,冷水上锅蒸18分钟左右,关火后焖3~5分钟出锅

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