1、莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉。葱切丝，蒜切片，干红椒和线椒切碎，准备好白芝麻。
2、莲藕里放盐，并将剁碎的线椒放入，撒上鸡精。
3、锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜。
4、然后放入葱丝和芝麻炒香。
5、将爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟即可。
1、1.莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉。葱切丝，蒜切片，干红椒和线椒切碎，准备好白芝麻。
2.莲藕里放盐，并将剁碎的线椒放入，撒上鸡精。
3.锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜。
4.爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟即可。
