1、把洋葱放在冰箱冷藏里面，过5——10分钟以后再拿出来切，这样洋葱就不会挥发刺激性气体了，当然切起来就不流泪了。
2、把洋葱去掉头尾以后放在水里泡泡，最好是放在冷水里面，这样减少了刺激性气味的发出，避免了切洋葱流泪。
3、微波加热也是一种不错的方法，当然要注意微波加热几秒钟即可，不要时间太长，否则洋葱便熟了，不过这样切出来的洋葱适合做炒菜。
4、洋葱的刺激性气味都集中在根部，所以切洋葱的时候最后切根部也是一个办法。
5、在菜刀上涂抹一点植物油，或者旁边准备一盆水切一刀就把菜刀在水里蘸一下这也是一个不错的方法，只是有些麻烦。
6、还有一种方法就是用鄹佩巅贝嘴巴呼吸，这样减少了刺激性气味对鼻子的刺激，从而减少了大脑神经的应激反应，眼睛的刺激减小了，这样也可以减少切洋葱流泪。
