如何做番茄鸡蛋汤好喝

1、准备番茄一个洗净备用；

2、准备鸡蛋2个约100g备用；

3、将姜5g、葱8g洗净切好备用；

4、将鸡蛋打入碗中；

5、用筷子充分搅拌均匀；

6、在锅中放入2g色拉油；

7、先加入切好的姜沫爆香；

8、倒入400ml水，加入切好的番茄；

9、多煮一会，大约煮3分钟，煮至番茄变软，煮出酸味后加入搅拌好的鸡蛋；

10、煮至鸡蛋刚好变干，加入切好的葱花；

11、起锅，美味的番茄鸡蛋汤就做好了。