咖喱山药胡萝卜香菇的做法

1、首先准备食材，（铁棍）山药去皮洗净切小段，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，洋葱洗净切块，鲜香菇洗净切块备用，再准备好咖喱块两块。

2、炒锅烧热加入食用油、花椒粉、洋葱、香菇炒香，

3、然后加入胡萝卜、山药继续翻炒。

4、炒一会后加水，水量摸过食材就好。在加入两块咖喱块一同炖煮。

5、大火烧开5分中转小火慢炖15分钟。炖的过程中要多翻动以免糊底。

6、炖到留有少量汤汁，食材软烂熟透。

7、炖好就可装盘吃了，配上米饭更可口。