彩色馒头怎么做

1、南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。

2、加入适量面粉

3、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开

4、静置五分钟

5、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵

6、紫薯同样方法

7、发挥想象捏成自己想要的形状，静置二十分钟左右，进行二次发酵

8、二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟，蒸好后再焖五分钟，出锅完成