凉拌毛豆

1、买回来的毛豆剪去两头，放水里泡几分钟后洗净

2、炒锅放水煮沸，放入毛豆

3、毛豆煮一分钟左右即可，捞出过冷水

4、大蒜用刀背拍成蒜蓉

5、拍好的蒜蓉放碗里，放凉拌醋，白糖，蒸鱼豉油，小麻油拌匀（调料放多少视个人口味）

6、把调好的汁倒在毛豆上面，吃的时候拌匀即可