上汤菠菜皮蛋的做法

1、准备好食材，菠菜洗净沥干。

2、锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出。

3、把菠菜放入大碗待用。

4、皮蛋去壳切碎待用。

5、锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。

6、放入皮蛋。

7、加水淀粉煮开。

8、用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可。