家常麻婆豆腐的做法

1、肉剁成末，豆腐切成小正方形

2、起锅烧油，倒入肉末炒至变色微黄，加入郫县豆瓣酱炒出红油

3、加入葱姜蒜、花椒炒香，加老抽翻炒均匀

4、加入清水，加白胡椒粉、糖煮5分钟

5、倒入豆腐大火煮开转中小火盖盖子闷煮8分钟左右

6、最后淋上水淀粉煮1分钟    （水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）

7、出锅后在表面均匀的撒上花椒粉 葱花即可