家常清蒸鳊鱼的做法

1、准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用

2、鱼处理干净后剪去所有鱼鳍

3、把鱼头和鱼尾剁去备用

4、鱼肚上先用刀每隔8mm左右划开一个口子，肚子一侧不要划到

5、在蒸鱼的同时准备料汁，1勺盐+2勺料酒+2勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+1勺糖+1勺鸡精，搅拌均匀鱼蒸完取出

6、撒上葱花，摆上小米椒线椒做装饰

7、最后热锅热油淋上滚烫的热油听到“滋滋滋”的声音就完成啦