花生茄丁卤肉酱的做法

1、五花肉洗净放入凉水中煮开，捞出切成小丁

2、花生事先浸泡好，葱姜蒜切末

3、茄子去皮切丁

4、起油锅煸香姜蒜、豆豉

5、放入五花肉煸到出油

6、放料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、甜面酱翻炒均匀

7、再放入茄丁、花生煸炒一会

8、放入开水大火烧开后改中小火焖30分钟左右

9、放入开水大火烧开后改中小火焖30分钟左右

10、花生茄丁卤肉酱成品图