怎么做洋葱小炒肉

1、肥瘦均匀的五花肉

2、冰过的五花肉，可以切薄片更容易

3、切好配菜备用

4、起锅中火倒油

5、油锅冒烟倒入备好的蒜、姜翻炒，炒香后倒入五花肉片爆炒

6、五花肉翻炒出油，加入一瓶盖料酒，炒匀

7、下入尖椒、小米椒炒匀

8、倒入洋葱翻炒均匀

9、下两勺生抽

10、3勺白开水

11、加入鸡精、盐少许，炒匀

12、出锅装盘即可