枣泥核桃蛋糕的做法

1、蛋黄里加入红糖隔热水边搅拌至红糖融化即可离火，并继续搅拌至颜色变浅呈乳化状态。

3、搅拌均匀。

5、先加1/3蛋白霜到蛋黄糊里，稍微拌匀。

7、将混合好的糊倒回至蛋白霜里，用切拌的手法拌匀。

9、之前装蛋黄糊的容器里加入玉米油，再加入约1/4的面糊，翻拌均匀。

11、核桃面糊倒入事先垫了烘焙纸的八寸方模内，刮平，稍微震几下后放入烤箱中层，170度烘烤20分钟后，转下层继续烘烤5-10分钟。可以用竹签插入中心再拔出看看，如果没有蛋糕糊粘在上面就表明烤熟了。