口感嫩滑的肠粉在家如何制作

1、空碗中放入肠粉专用粉，再加140克清水搅拌均匀；再加入一点食用油搅拌均匀。

2、盘底刷油，再倒入半杯肠粉水，再倒入鸡蛋液，肉末，葱花。

3、摊平之后放上蒸锅大火蒸1分钟，蒸好取出，切段，淋上酱料即可。