牛里脊如何烹制成嫩滑的牛肉丝

1、将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出；将牛里脊肉缓一缓后切成薄片；

2、将牛里脊肉的薄片码好；将码好的牛里脊肉片切成丝；

3、用瓷盘将牛里脊肉盛好；将炒勺放入一勺大豆油；

4、将大豆油烧热，不要冒烟， 手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入炒勺内，

5、用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后；

6、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟，将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。