河蟹炒年糕的做法

1、河蟹刷洗干净，然后从中间切成两半，切葱段和姜丝备用。

2、盘中倒入适量面粉，把切面位置放里面蘸一下，轻轻抖掉多余面粉。

3、锅中倒入食用油烧热，倒入河蟹，将河蟹的正反面煎至变色

4、放入葱段和姜丝炒出香味，倒入两碗清水，大火烧至沸腾。

5、接着调入一勺老抽、生抽、料酒和蚝油煮五分钟。

6、放入年糕条翻拌均匀，中小火继续再煮5-8分钟，煮至汤汁浓稠出锅即可。