小儿炖蛋，蒸蛋

1、放上蒸锅，加入清水，烧开。

2、鸡蛋一个，只取蛋黄部分，打入碗中（最好是瓷碗）。加入和鸡蛋黄1：1清水。加少许盐，搅拌。会有泡沫产生，可以过滤掉泡泡，也可以静止会儿。

（我是直接打到碗里后分离的，要是有好的办法，一定要留言呀

3、放入蒸锅，开蒸；最好在碗上面罩个瓷盘什么的。

一般10分钟左右就可以关火。

4、滴入3滴香油可以，如果小家伙特别反对的话，就不要了，原味的挺好的！