1、准备一把洗干净的菠菜，锅中烧开水，加入油和盐，把菠菜放进去焯水十几秒钟，捞出来过下凉水，香菇洗干净也焯下水，把菠菜挤干水分切碎，装在碗中，香菇挤干水分切碎装在碗中，半个胡萝卜切碎也加进去；
2、碗中打入2个鸡蛋搅散，锅中热油把鸡蛋液倒进去炒散，放凉装在碗中；
3、1勺盐、适量胡椒粉、1勺蚝油、1勺香油、1勺面粉拌均匀；
4、取适量的菜馅儿，放在手上用力按压团成圆球；
5、然后放在玉米面里滚上一圈玉米面，如果比较干可以放在清水碗里沾上清水，继续滚玉米面，这样玉米面就粘得比较厚了；
6、然后摆放在笼屉上，开水上锅蒸，大约蒸8-10分钟左右，把玉米面蒸熟就可以了。
7、出锅就可以直接吃了，也可以粘上酱汁来吃，特别健康又好吃的菜团子，既有菜又有主食，推荐大家都来试一试！
