干绿豆皮怎么炒好吃

1、绿豆皮用水泡软。

2、韭菜洗净，切成段。

3、红辣椒、绿辣椒洗净，切段，大蒜拍碎。

4、锅里热油，油八成热的时候，放入蒜蓉、红绿辣椒炒香，再放入韭菜翻炒。

5、最后放入绿豆皮翻炒片刻，加入盐、酱油调味，即可装盘。