蛤蜊蒸蛋的制作方法

1、花蛤洗净

2、加水加盐，煮至花蛤开口

3、煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用

4、鸡蛋打散(不需要放盐)

5、加入100克花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤

6、锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟

7、半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错），完成啦