蒜香炸带鱼块

1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块，准备好姜、蒜

2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝

3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中

4、加入盐、料酒、鱼露和生抽

5、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途要翻动一下

6、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐

7、面粉中再加入适量五香粉搅匀

8、把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液

9、再粘上一层面粉

10、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可

11、蒜香炸鱼块成品图