1、色拉油倒入一个大碗里，加入红糖搅匀。
2、再磕入鸡蛋，打至出现小鱼泡。
3、加入低粉，上下法轻轻搅拌均匀。此时面团比较粘手，入冰箱冷冻约二十分钟，至面团干爽不粘手。
4、取适量核桃仁切碎，尽量切得非常碎。
5、取出不粘手的面，整理成圆柱形，滚动面团把切碎的核桃仁沾在面团表面，用手轻轻压实。入冰箱冷冻约一小时，把面团冻硬。
6、取出冻硬的面团切成厚约0.5公分厚的圆片，并在每个圆片中心放半个完整的核桃仁，用手压实。
7、烤箱预热，180度，中层，上下火，烤10分钟，取出给核桃仁表面刷适量焦糖浆，再次入烤箱，烤5分钟左右，至酥饼呈浅褐色即可出炉。
