大碗菜花的做法

1、腊肉一块，在开水锅中烫一分钟。

2、捞出切片。

3、一个大点的花菜掰成小朵，准备个小盆在放点盐放点水浸泡半个小时。

4、锅中烧开水，将花菜烫一分钟。

5、姜切丝，准备一勺豆豉酱。

6、锅中放少许油，将姜丝和豆豉小火煸香。

7、倒入腊肉片，小火慢慢煸。

8、将腊肉片煸出油。

9、准备半碗水，适量盐，半汤勺糖，三分之一汤勺酱油，办汤勺蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀。

10、将烫好的花菜倒入锅中煸炒一分钟，倒入准备好的料汁，翻炒至汤汁浓厚即可。