1、首先，我们要准备一根苦瓜和适量的里脊肉，如下图所示。
2、然后把苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下图所示。苦瓜去瓤是为了让煮出来的汤，不会太苦，大家可以尝试一下。
3、接着把苦瓜用适量的盐巴腌一下，如下图所示。
4、然后把苦瓜倒入高压锅压三分钟，如下图所示。
5、接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。瘦肉片用地瓜粉裹一下，煮熟后的瘦肉会更加鲜嫩而且不塞牙。
6、然后把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。
8、一道美味可口的苦瓜瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。
