怎么做酸萝卜

1、首先取一根新鲜萝卜，如下图所示，约600-700克.

2、然后将新鲜萝卜去皮，注意把萝卜一些小的胡须去掉，如下图所示

3、然后把萝卜用清水冲洗干净，晾干，如下图所示

4、将萝卜切成片，或者条状，我这里切成块状，根据个人喜好进行，如下图所示

5、取四个新鲜小米辣，三瓣大蒜，洗净，然后切碎，放入腌制容器中，如下图所示

6、接着将萝卜放入容器中，然后打开白醋，往里面加入50克左右白醋，依个人口味添加

7、然后将料和萝卜搅拌大概5分钟，然后放置腌制24小时左右就可以食用了