1、回锅鸡做法步骤1.将鸡洗净
2、回锅鸡做法步骤2.斩成小块
3、回锅鸡做法步骤3.泡去血水
4、回锅鸡做法步骤4.放锅里煮到8分熟捞出沥干水分
5、回锅鸡做法步骤5.将蒜苗洗净切节，姜切末
6、回锅鸡做法步骤6.锅里放油烧到8成热时放入姜末
7、回锅鸡做法步骤7.放入鸡块炒匀
8、回锅鸡做法步骤8.放入豆瓣酱炒出红油
9、回锅鸡做法步骤9.放入生抽炒匀
10、回锅鸡做法步骤10.放入蒜苗炒匀
11、回锅鸡做法步骤11.放入盐
12、回锅鸡做法步骤12.放鸡精炒匀
13、回锅鸡做法步骤13.关火
14、回锅鸡做法步骤14.出锅，装盘上桌
