清蒸九肚鱼的制作方法

1、九肚鱼清洗干净切成段。

2、碗中装满水加入一勺盐和葱姜搅拌均匀，然后放入九肚鱼浸泡18分钟。

3、九肚鱼装碟摆放上姜片上锅蒸煮8分钟。

4、出锅后泼上葱花辣椒圈热油激发香味，最后淋上白灼汁即可

5、成品：清蒸九肚鱼。