福建洪赖鸡爪的做法

主料：鸡爪500g

辅料：盐适量、冰糖4颗、桂皮1小块、八角3个、干辣椒2个、葱姜适量

步骤：

1、新鲜鸡爪洗净，切去指尖。

2、把鸡爪放入沸水中焯两分钟。

3、捞出鸡爪用凉水冲去浮末。

4、准备调料，葱切段，桂皮，八角，姜，冰糖，干辣椒，生抽。

5、放一大碗水足以没过鸡爪，放入5步的材料和盐，煮开，尝尝够不够味。

6、加入鸡爪，煮开。

7、中火煮10分钟，小火20分钟。

8、关火，泡20分钟。

9、捞出，卤鸡爪就做好啦。