鲫鱼汤怎么炖好喝又营养？

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成小块放入盘中备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐和适量水大火烧开,撇去浮沫，小火炖20分钟左右。

4、出锅前5分钟左右的时候放入老豆腐,放入盐、味精调味，出锅撒上葱花。